Recept: Linguine aglio e olio

Ingredienser:

• MINO Linguine: 400g
• Vitlök: 4-6 klyftor
• Peperoncino: 1-2 st
• Bladpersilja: 1 knippe
• MINO Salt: efter smak
• MINO Olivolja: 2 dl

Såhär gör du: 

1. Hacka eller skär vitlök och stek i mycket olivolja med peperoncino och persiljestam
   tills det fått den färg du önskar, beroende på vilken smak du vill ha. Mer färg, mer
   bitterhet. Behöver inte vara negativt alls.
2. När det är klart, tillsätt pastavatten pö om pö och fortsätt reducera ner tills rätt
   konsistens uppnåtts.
3. Ett tag innan pastan kokat klart, lägg i den i pannan och låt den koka färdigt så att
   det blir krämigt och allt blandas. Kasta runt ofta eller rör om om du inte kan.
4. Avsluta med hackad bladpersilja och lägg upp.